O azeite de oliva é, sem dúvida, um dos maiores tesouros culinários que existem. Com aromas diversos e um sabor irresistível, é um ingrediente essencial na cozinha, principalmente em pratos mediterrâneos. Além do mais, sem contar o seu sabor único, também é conhecido pelos inúmeros benefícios para a saúde quando consumido na medida certa.
Seu cultivo é de longa data: cerca de 8 mil anos atrás, tendo sua origem na região da Mesopotâmia. Com o passar do tempo, civilizações antigas, durante as grandes migrações, levaram o produto para a Europa. Hoje, tem sua maior atividade na região do mediterrâneo (Espanha, Itália e Grécia), onde é produzido mais de 95% do azeite no mundo.
No Brasil, o azeite chegou junto com os portugueses. E, atualmente, segundo o relatório do EVOO World Ranking, (Extra Virgin Olive Oils), o país conquistou 133 prêmios em 10 concursos em 2022. Além do mais, somos um dos principais importadores globais e temos uma fatia de 8% nesse mercado, e ficamos atrás apenas dos EUA e da União Europeia.
No artigo de hoje, vamos entender e explorar um pouco os poderosos benefícios do azeite em nosso organismo que vão desde a proteção cardiovascular até benefícios para o cérebro e, também, a pele.
Os próximos tópicos vão esclarecer um pouco sobre o porquê esse produto já foi considerado como “ouro líquido” e símbolo de riqueza e prosperidade em muitas civilizações antigas.
Extraído de árvores milenares – as oliveiras, que são verdadeiros símbolos de sabedoria e resistência, de forma geral, o azeite é, sem dúvidas, um dos produtos mais espetaculares do mundo e que pode ajudar a melhorar – e muito, a sua qualidade de vida em vários aspectos. Sendo assim, vamos entender alguns deles abaixo:
Rico em antioxidantes
Esse maravilhoso líquido dourado de sabor marcante contém nutrientes bastante poderosos, como a vitamina E, por exemplo. Essa vitamina tem o poder antioxidante, anti-inflamatório e rejuvenescedor.
Além disso, o azeite também possui compostos fenólicos que ajudam a combater danos causados por radicais livres, que são moléculas liberadas pelo metabolismo e que podem causar doenças degenerativas e envelhecimento celular.
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Promove a saúde cardiovascular
Existem diversos estudos científicos que provam que um consumo regular, porém moderado, de azeite de oliva é capaz de reduzir o risco de doenças cardiovasculares, a pressão alta e colesterol ruim (LDL).
Isso acontece porque o azeite possui gorduras monoinsaturadas saudáveis, ou seja, não possui carboidratos ou proteínas, incluindo fibras e qualquer tipo de açúcar.
Anti-inflamatório natural
Como dissemos acima, pelo fato do azeite possuir vitamina E, colabora para a redução de inflamações no corpo e potencialmente pode ajudar também a prevenir doenças crônicas, como artrite e doenças autoimunes.
Beneficia o sistema digestivo
O consumo de azeite de oliva pode auxiliar na digestão e aliviar problemas como a constipação, graças às suas propriedades lubrificantes e estimulantes da produção de bile. Além do mais, o azeite ajuda o organismo a absorver vitaminas que são solúveis em gordura, como as vitaminas A, D, E e K.
Contribui para a saúde cerebral
Alguns estudos já demonstraram que, pelo fato de o azeite ter propriedades antioxidantes, pode haver consequentemente uma colaboração na prevenção ao risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, por exemplo.
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Auxilia no controle do peso
Apesar de ser uma gordura (mais saudável, como vimos) o azeite de oliva pode ser um aliado na perda de peso, caso você esteja nessa missão. Isso acontece porque suas gorduras ajudam a proporcionar mais saciedade, reduzindo a fome e ajudando a controlar a ingestão de calorias.
Melhora a saúde da pele
As propriedades hidratantes do azeite ajudam a manter a pele mais macia e flexível, prevenindo, desta forma, o ressecamento e descamação.
Como vimos, a vitamina E colabora para reduzir os sinais de envelhecimento como rugas, marcas de expressão e outras linhas finas, além do mais, pode nutrir e ajudar a regenerar a pele, proporcionando uma aparência mais saudável e jovial.
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Claro, não citamos todos eles, somente alguns. Mas já dá para perceber os diversos benefícios do azeite de oliva, certo?
O que entendemos com nossas pesquisas é que, além de ser um produto com uma riquíssima história, incluir esse ingrediente saudável em sua alimentação regularmente – mas de forma moderada, pode contribuir significativamente para o bem-estar geral do organismo.
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Lembre-se de escolher azeite de oliva extra virgem de qualidade para obter todos esses benefícios em sua forma mais pura e natural. Quem sabe no próximo post podemos trazer os tipos de azeite e suas diferenças? E algumas curiosidades, que tal? Deixe nos comentários a sua sugestão!
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